Instrucciones
- Prepara el jugo cítrico:
- Disuelve el polvo Citrusense en los 200 ml de agua. Ajusta la intensidad del sabor a tu gusto.
- Cocina el camarón “en frío”:
- Coloca los camarones en un bowl y cúbrelos con el jugo de Citrusense.
- Refrigera durante 30 a 45 minutos, o hasta que los camarones cambien de color a rosado y se vean firmes (esto indica que están "cocinados" por el ácido).
- Mezcla los ingredientes frescos:
- Escurre ligeramente los camarones, dejando un poco de líquido.
- Añade la cebolla, jitomate, pepino, mango (si usas), chile, y cilantro.
- Agrega salsa inglesa y salsa picante si deseas, y ajusta con sal y pimienta. Mezcla bien.
- Sirve:
- Decora con cubos de aguacate al gusto.
- Sirve frío acompañado de tostadas, galletas saladas o chips.
¡Y listo! tienes Un Ceviche preparado con Citrusense, lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g de camarones crudos y pelados, cortados en trozos pequeños (puedes usar medianos o grandes y picarlos)
- 30 g de polvo Citrusense (ajustar al gusto)
- 200 ml de agua (para disolver el polvo)
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 2 jitomates maduros, sin semillas, picados en cubos
- 1 pepino, pelado y picado en cubos pequeños
- 1 mango maduro (opcional, para un toque tropical), en cubos
- 1 chile serrano o jalapeño (opcional), finamente picado
- Un puñado de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de salsa tipo inglesa o Maggi (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aguacate en cubos (opcional, para servir)
- Tostadas o galletas saladas, para acompañar
